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肝不好,这些食物常备起来,越吃肝脏越健康!

来源:广州华港中医肝病医院

肝脏是人体的一个巨大的“化工厂”。具有六大功能:

1、代谢功能:

①糖代谢:饮食中的淀粉和糖类消化后变成葡萄糖经肠道吸收,肝脏将它合成肝糖原贮存起来;当机体需要时,肝细胞又能把肝糖原分解为葡萄糖供机体利用。

②蛋白质代谢:肝脏是人体白蛋白唯一的合成器官;γ球蛋以外的球蛋白、酶蛋白及血浆蛋白的生成、维持及调节都要肝脏参与;氨基酸代谢如脱氨基反应、尿素合成及氨的处理均在肝脏内进行。

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③脂肪代谢:脂肪的合成和释放、脂肪酸分解、酮体生成与氧化、胆固醇与磷脂的合成、脂蛋白合成和运输等均在肝脏内进行。

④维生素代谢:许多维生素如A、B、C、D和K的合成与储存均与肝脏密切相关。肝脏明显受损时会出现维生素代谢异常。

⑤激素代谢:肝脏参与激素的灭活,当肝功长期损害时可出现性激素失调。

2、胆汁生成和排泄:

胆红素的摄取、结合和排泄,胆汁酸的生成和排泄都由肝脏承担。肝细胞制造、分泌的胆汁,经胆管输送到胆囊,胆囊浓缩后排放入小肠,帮助脂肪的消化和吸收。

3、解毒作用:

人体代谢过程中所产生的一些有害废物及外来的毒物、毒素、药物的代谢和分解产物,均在肝脏解毒。

4、免疫功能:

肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统,它能通过吞噬、隔离和消除入侵和内生的各种抗原。

5、凝血功能:

几乎所有的凝血因子都由肝脏制造,肝脏在人体凝血和抗凝两个系统的动态平衡中起着重要的调节作用。肝功破坏的严重程度常与凝血障碍的程度相平行,临床上常见有些肝硬化患者因肝功衰竭而致出血甚至死亡。

6、其它:

肝脏参与人体血容量的调节,热量的产生和水、电解质的调节。如肝脏损害时对钠、钾、铁、磷等电解质调节失衡,常见的是水钠在体内潴留,引起水肿、腹水等。

肝不好,这些食物常备起来,越吃肝脏越健康!

1、枸杞

枸杞中的多糖对肝损伤是有一定的保护作用的,另外,它还可以降低血清谷丙转氨酶,促进肝损伤的修复,对肝细胞的新生具有促进作用,因此,枸杞可以说是养肝护肝的良物。

2、葛根

葛根中具有皂角苷和异黄酮类的物质,能够分解乙醛的毒性,我们都知道,大量饮酒后,酒精会聚积在肝脏处无法分解,葛根就可以促进血液中酒精的代谢和排泄,因此,葛根可以减少酒精对肝脏的伤害。同时,葛根还具有收缩和保护胃肠道的作用,对食用也能预防肝病,对肝脏十分有益。

3、黄瓜

黄瓜中富含多种多样的维生素和丙二酸,能够抑制人体内的糖类转化成脂肪,且其中的纤维对促进肠道排毒和降低胆固醇非常有益,因此,多吃黄瓜,可以使大家远离脂肪肝。

4、红薯

红薯是非常常见的一种养生食物,它既可以提高人体的免疫力,还能降三高和抗癌。红薯中含有丰富的钾元素,具有清洁肝脏的作用,多吃红薯,对肝脏是非常有益的。

5、荞麦米

荞麦米中的烟酸可以促进机体进行新陈代谢,增强机体的解毒能力,多吃荞麦米,可以减少毒素在肝脏的聚积,也能减少肝脏的负担。

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